|
|
Tomaten Met Garnaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 g grijze garnaaltjes, 8 tomaten, 8 soeplepels water, 1/2 teentje knoflook, 1 koffielepel tomatenpuree, 4 blaadjes basilicum, 2 soeplepels witte-wijnazijn, 1 koffielepel suiker, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe tomaten, water, look, tomatenpuree, azijn, peper, zout en suiker in de blender en mix alle ingredienten tot een glad mengsel. Giet het door een zeef. Zet 30 minuten in de koelkast. Doe de garnaaltjes in een kommetje voor een ronde, compacte presentatie en draai het geheel om in een diep bord. Giet het ijskoude soepje er omheen. Strooi er op het laatste moment de fijngesneden blaadjes basilicum over.
|
|
|